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當前快播：【地評線】東湖評論：一片茶葉連五洲，“茶和天下”再名揚

2022-12-04 05:29:20來源：荊楚網(wǎng)  


(資料圖)

11月29日，包含湖北恩施玉露、趙李橋磚茶和長盛川青磚茶3項制作技藝在內(nèi)的 “中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習俗”，成功通過評審，列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。傳統(tǒng)制茶技藝的申遺成功，表明了世界對我國茶文化肯定和認可，也再一次讓我們有了向世界展示“茶和天下”的中國智慧的機會。

中國茶文化源遠流長，肇始于神農(nóng)，聞名于周公，流行于隋唐，興盛于趙宋。數(shù)千年的發(fā)展歷程，使得我國茶文化誕生出六大茶系，2000多種茶品；并且發(fā)展出殺青、悶黃、渥堆、萎凋、做青、發(fā)酵、窨制等核心技藝。隨著不斷的演變發(fā)展，小小的茶葉深深的和國人生活相融合，從種植、采摘，到制作、飲用，逐漸和中國文化內(nèi)涵和禮儀相結(jié)合，形成了一種具有鮮明中國文化特征的文化現(xiàn)象，并為全國多民族所吸收和接受，讓茶文化更具豐富性、多樣性和包容性?！叭嗽诓菽局小?，這南方嘉木之英，成為中華民族“天地人和”思想最為形象的文化符號。

無論是成為大國外交的恩施玉露，還是中俄傳統(tǒng)友誼見證的趙李橋磚茶、遠銷歐洲的長盛川青磚茶，無一不有著悠久的外銷歷史。茶已經(jīng)成為民族和國家之間溝通了解的重要橋梁。漢武帝時期傳到印度支那半島，南朝時期出口到土耳其，唐永貞年間茶籽帶到日本，這片小小的茶葉所代表的華夏民族“謙、和、禮、敬”的特有精神內(nèi)涵，讓茶能夠同各國的歷史、文化、經(jīng)濟及人文相結(jié)合，演變成具有鮮明地域特色的茶文化，故而英國、日本、韓國、俄羅斯都形成了獨特的飲茶習俗?？梢哉f，古代的絲綢之路、茶馬古道、萬里茶道，使得孕育在華夏的茶文化，如那潤物無聲的春雨一般，影響著不同民族的生活習俗，滋養(yǎng)著世界各國的文化發(fā)展。

如今，我國茶葉的種植面積、從業(yè)人群、茶產(chǎn)量及產(chǎn)值均居世界前列。但卻面臨著“有名茶，無名牌”的尷尬現(xiàn)狀。四萬余家的茶企年產(chǎn)值不過300億，而一家西方品牌的茶葉年產(chǎn)值就達到230多億元。我們必須切實抓住這次申遺成功的機遇，在切實保護好非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的同時，更好的做好技藝挖掘、生產(chǎn)的改進、品牌的創(chuàng)建、營銷的突破等工作，讓更多的人，了解中國傳統(tǒng)制茶技藝的成熟發(fā)達，以及茶文化的博大精深，實現(xiàn)“名茶+名牌+名品”工程，通過21世紀海上絲綢之路、絲綢之路經(jīng)濟帶，走出一條具備深厚文化內(nèi)核的中國茶產(chǎn)業(yè)新天地，在中國這個茶的故鄉(xiāng)實現(xiàn)傳統(tǒng)茶的新騰飛。

千年的發(fā)展，讓中國傳統(tǒng)制茶技藝及相關(guān)習俗形成了系統(tǒng)化的體系，完善的技藝傳承。豐富的文化內(nèi)涵，需要我們運用更多的方式進行保護、傳承和發(fā)揚。非遺申報的成功，既是保護傳承的開始，更是發(fā)揚傳承的機遇。我們必須要抓住機遇，以茶為媒再次實現(xiàn)“茶和天下”。

稿源：荊楚網(wǎng)

作者：鎮(zhèn)冰（荊州松滋）

責編：丁玥

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