(相關(guān)資料圖)
為進(jìn)一步掌握省市場(chǎng)監(jiān)管局食堂食材供應(yīng)商實(shí)際情況，從源頭上把好食品安全關(guān)，提升食堂管理水平，7月24日至25日，江西省知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)中心分管領(lǐng)導(dǎo)、機(jī)關(guān)食堂負(fù)責(zé)人、中心紀(jì)檢員組成考察組，赴省局食堂原材料供貨商基地進(jìn)行實(shí)地考察。
考察組一行認(rèn)真聽取相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)企業(yè)規(guī)模、管理模式、產(chǎn)品種類、品質(zhì)和食品安全監(jiān)督、價(jià)格、物流等方面的詳細(xì)介紹，并實(shí)地參觀食材冷庫(kù)、加工車間等場(chǎng)所，全方位了解各供貨商食材加工、存儲(chǔ)、包裝、配送的安全衛(wèi)生條件。
考察組要求各供貨商一要強(qiáng)化安全意識(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行食品原材料的采購(gòu)、驗(yàn)收、運(yùn)輸、保管制度和食品衛(wèi)生制度，認(rèn)真細(xì)致把控好食品衛(wèi)生安全、質(zhì)量、檢測(cè)等工作，牢牢守住安全底線；二要嚴(yán)格履行合同約定，做到供貨及時(shí)，保質(zhì)保量，提供方便、安全、可靠的服務(wù)。
經(jīng)考察，各供貨商生產(chǎn)加工和供應(yīng)能力良好，符合食品安全管理要求。今后，省知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)中心將通過(guò)不定期考察、滿意度問(wèn)卷調(diào)查等形式，加強(qiáng)對(duì)供貨商原材料的采購(gòu)管控，著力保障食材安全，進(jìn)一步提升服務(wù)水平和菜品品質(zhì)，為廣大機(jī)關(guān)干部職工提供安全、優(yōu)質(zhì)、放心的食品，扎實(shí)做好機(jī)關(guān)食堂餐飲服務(wù)保障工作。
