最近，不少市民發(fā)現(xiàn)，打開美團(tuán)外賣APP，首頁能看到一個“神搶手”的直播間。進(jìn)入直播間后，能以很低的折扣買到各色本地、全國的特色美食。記者從美團(tuán)外賣了解到，這是繼在北京、深圳試點(diǎn)后，美團(tuán)外賣在長沙市商務(wù)局的指導(dǎo)下，在長沙上線的“神搶手”項目。該項目被稱為外賣版的“奧特萊斯”，不僅通過直播、信息流等方式，為商家展示最拿手的“招牌菜”，也讓消費(fèi)者搶到更多限時秒殺的餐品，享受到更大實惠，實現(xiàn)邊看直播邊點(diǎn)外賣。
夜宵時段，騎手們?nèi)悦€不停，直播+外賣讓消費(fèi)者多了選擇，也讓騎手的接單量漲了不少。圖片均由長沙晚報通訊員 雋蒙 攝
消費(fèi)者 直播折扣外賣“一站式”
(相關(guān)資料圖)
“點(diǎn)外賣時再也不用糾結(jié)了，每天到了飯點(diǎn)進(jìn)入‘神搶手’直播間，就有平臺精選的各色美食，都是大牌連鎖，關(guān)鍵是還很優(yōu)惠。”在長沙國金中心上班的小陳，每天最糾結(jié)的就是吃什么，點(diǎn)外賣經(jīng)常能糾結(jié)半小時。最近，她發(fā)現(xiàn)美團(tuán)外賣首頁上出現(xiàn)了一個“神搶手”板塊，點(diǎn)進(jìn)去之后可觀看美食直播，湘菜、蓋碼飯、米粉、奶茶、咖啡、小吃等美食應(yīng)有盡有，“每天選一個下單，治好了我的選擇困難癥。”
據(jù)了解，“神搶手”有別于傳統(tǒng)外賣運(yùn)營邏輯，該項目包括了秒殺、直播、信息流三個板塊，通過直播、視頻、圖片等形式，為商家展示最拿手的“招牌菜”。對消費(fèi)者來說，看到的不再是店鋪列表，而是限時、限量的爆款餐品，在消除“選擇困難癥”的同時，還有機(jī)會搶到全網(wǎng)低價的大牌餐品。
“可以理解為，這是外賣版的‘奧特萊斯’?！泵缊F(tuán)外賣長沙地區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“比如在長沙，文和友、墨茉點(diǎn)心局、徐記海鮮、聚味瞿記、德天順蓋碼飯、果朵咖啡、冰火樓、壹盞燈等本地知名連鎖品牌，以及火宮殿等中華老字號都上線了‘神搶手’直播間，推出了眾多折扣力度很大的套餐。比如湘西姑娘泡菜一份原價33元的熱銷泡菜套餐，在神搶手會場只賣16.7元，折扣力度達(dá)五折；火宮殿一份經(jīng)夏日專屬經(jīng)典蝦尾套餐，原價94元，現(xiàn)在只要65.8元，相當(dāng)于打了七折?！?/p>
該負(fù)責(zé)人表示，消費(fèi)者在看直播時，可以購券后要求立即配送，也可以囤起來需要用的時候再用，這些券到期不用也是可直接退款。
據(jù)悉，“神搶手”項目此前已在北京、深圳兩個城市試點(diǎn)，均給當(dāng)?shù)厣碳規(guī)砹瞬诲e的收益。這次除了長沙之外，上海、蘇州、成都、西安四城也同時上線。
騎手 夜宵時段能跑四五十單
“上線了兄弟們，爆單了?！?月2日中午11時，謝欣欣一如往常一樣，開始催隊員們上線接單。謝欣欣是一位在長沙解放西一帶跑單近3年的老騎手，也是一位樂跑騎士長，他除了自己跑單之外，還要管理一支40多人的騎手小隊。
“最近每天晚上送到酒店的訂單特別多，像燒烤、小龍蝦，還有湘西泡菜，以及檸檬茶、奶茶都是游客很喜歡點(diǎn)的?！敝x欣欣說，從7月以來，基本上隊員們每日平均單量都有一定上漲，很多人每天要跑七八十單。最近他在深夜零時到早晨6時就能送四五十單。
“解放西一帶有很多茶顏悅色的門店，外賣訂單一天都能有七八百單，基本上都是游客點(diǎn)的?！敝x欣欣說。
謝欣欣說，在夜間，騎手們除了送餐品外，還經(jīng)常送一些超市便利店的訂單。位于解放西的一家“秋香生活超市”就是騎手們也常去取貨的地方?！斑@家店一晚上能出三四百單，除了零食酒水飲料，賣得最多的就是各種旅游用品，比如一次性毛巾、化妝品小樣、墨鏡、雨傘、防曬霜、自拍桿等，此外還有不少游客直接下單買行李箱。”
行業(yè) 為餐飲業(yè)發(fā)展提供新機(jī)遇
直播+外賣的神奇組合，不僅讓消費(fèi)者減少了選擇糾結(jié)的時間，也為長沙夏日經(jīng)濟(jì)添了“一把火”。
“如今大部分用戶點(diǎn)外賣更傾向于搜索具體外賣品類，外賣直播的方式能幫助商家突出單品和爆品的特點(diǎn)，讓用戶更快決策下單消費(fèi)?！泵缊F(tuán)外賣長沙地區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，在長沙，蓋碼飯、湘菜、燒烤、小龍蝦以及夏日冰飲等品類，在“神搶手”上最受歡迎。
美團(tuán)外賣數(shù)據(jù)顯示，伴隨著夏日經(jīng)濟(jì)的持續(xù)火熱和“神搶手”的上線，長沙的夏日消費(fèi)也越來越火熱。7月19至30日，長沙飲品類外賣訂單增長了17.1%，湘菜訂單增長了22.4%，燒烤增長了14.5%。作為暑期旅游熱門城市的長沙，這個夏天也迎來了來自全國各地的游客，在持續(xù)的高溫之下，不少游客選擇了在酒店通過點(diǎn)外賣的形式打卡長沙美食，而“神搶手”則是一個他們快速了解長沙美食的渠道。從下單地址來看，送到酒店的餐飲訂單同比上月同期也增長了20.5%。
今年以來，餐飲業(yè)迎來快速復(fù)蘇，直播+外賣的形式，有望為餐飲業(yè)發(fā)展提供新的機(jī)遇。
“餐飲外賣行業(yè)借助貨架模式為數(shù)百萬商家提供了豐富的展示和交易機(jī)會，但以往營銷通常是針對整個店鋪，流量較難聚焦到商家最想推廣的產(chǎn)品上，如果商家想推廣某一兩款主打商品或者新品，只能在店鋪菜單內(nèi)調(diào)整，營銷方式不夠靈活?！泵缊F(tuán)外賣長沙地區(qū)負(fù)責(zé)人介紹，“神搶手”項目落戶長沙，為商家找到更多增長空間，對餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展有著重要價值。
