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東湖評(píng)論：遏制“舌尖上的浪費(fèi)” 外賣平臺(tái)要先行一步

2023-06-21 09:29:23來源：荊楚網(wǎng) ?（湖北日報(bào)網(wǎng)）  


【資料圖】

近日，市場監(jiān)管總局、商務(wù)部聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)引領(lǐng)帶動(dòng)作用 有效防范外賣食品浪費(fèi)的指導(dǎo)意見》（以下簡稱《指導(dǎo)意見》），對(duì)餐飲平臺(tái)職責(zé)進(jìn)行明確規(guī)定?！吨笇?dǎo)意見》的出臺(tái)是落實(shí)《反食品浪費(fèi)法》等法律規(guī)定的體現(xiàn)，必將促進(jìn)網(wǎng)絡(luò)餐飲行業(yè)規(guī)范健康發(fā)展，堅(jiān)決遏制“舌尖上的浪費(fèi)”。

近年來，隨著我國網(wǎng)絡(luò)餐飲市場規(guī)模不斷擴(kuò)大，“叫外賣”已經(jīng)成為很多人特別是年輕人的就餐方式。據(jù)中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息中心發(fā)布的第51次《中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展?fàn)顩r統(tǒng)計(jì)報(bào)告》顯示，截至2022年底，我國外賣用戶已達(dá)5.21億。

隨著外賣經(jīng)濟(jì)的火熱升溫，食品浪費(fèi)現(xiàn)象日益嚴(yán)重，其主要原因之一，是外賣商家通過“湊單滿減”活動(dòng)，設(shè)置不合理的起送價(jià)，飯菜分量標(biāo)注不明確，實(shí)物與圖文不相符等方式，誘導(dǎo)消費(fèi)者超需下單，加上部分消費(fèi)者節(jié)約意識(shí)不強(qiáng)，點(diǎn)完吃不完，最后只能丟掉，造成食品浪費(fèi)。

此次《指導(dǎo)意見》的出臺(tái)，從優(yōu)化餐品供給結(jié)構(gòu)、優(yōu)化餐品信息展示、強(qiáng)化全流程消費(fèi)提醒、優(yōu)化平臺(tái)規(guī)則協(xié)議、完善外賣食品標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范外賣配送服務(wù)、建立健全商戶和消費(fèi)者激勵(lì)機(jī)制、加強(qiáng)教育培訓(xùn)和宣傳引導(dǎo)、加強(qiáng)日常監(jiān)管等方面提出了10條具體措施。這些針對(duì)性強(qiáng)的舉措，對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲健康可持續(xù)發(fā)展、減少食品浪費(fèi)、維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益提供了堅(jiān)實(shí)保障。

遏制“舌尖上的浪費(fèi)”，外賣平臺(tái)要先行，落實(shí)落細(xì)《指導(dǎo)意見》的10條舉措,發(fā)揮引導(dǎo)帶動(dòng)作用。要積極推廣小份餐品，引導(dǎo)商戶提供小份菜、小份飯、小份飲料等小份餐品；大力推廣綠色包裝，引導(dǎo)商戶使用小份餐盒、可降解餐盒；科學(xué)設(shè)置起送價(jià)格、滿減促銷規(guī)則，引導(dǎo)商戶合理設(shè)置餐品起送價(jià)格，優(yōu)化滿減湊單機(jī)制；完善餐品分量信息描述規(guī)則，指導(dǎo)商戶優(yōu)化食品分量、規(guī)格或者建議消費(fèi)人數(shù)等信息，減少無效信息展示；建立商戶反浪費(fèi)檔案，加強(qiáng)對(duì)商戶的正向引導(dǎo)等。同時(shí)，廣大消費(fèi)者也要行動(dòng)起來，養(yǎng)成節(jié)約糧食的好習(xí)慣。

誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。糧食是人生存的根本，節(jié)約糧食、珍惜糧食是每個(gè)人應(yīng)該具有的品德，養(yǎng)成勤儉節(jié)約良好習(xí)慣，不浪費(fèi)一粒糧食，讓厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)在全社會(huì)蔚然成風(fēng)！

稿源：荊楚網(wǎng)（湖北日報(bào)網(wǎng)）

作者：王慧茹（宜昌夷陵區(qū)）

責(zé)編：丁楚風(fēng)

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